위스키를 마시는 사람이라면 누구나 이런 경험을 했을 거라 생각한다. 처음 위스키의 세계에 입문했을 때, 넓은 위스키 바다와 마주했고, 어디서부터 시작해야 할지 몰랐다. 우뢰".
예를 들어, 위스키는 사는데 가격이 비싸고, 사다가 마음에 들지 않는다는 것을 알게 되거나, 마시다 보면 눈물이 막힐 수도 있습니다. 이에 대한 예는 셀 수 없이 많습니다. 위스키에 대한 그의 열정도 식힐 것입니다.
수십 달러에 위스키를 사고 싶나요?
우리 직원들을 위해 처음에는 Red Square, White Jimmie, Jack Daniels Black Label 등과 같이 가능한 한 저렴한 가격으로 위스키를 시험해보고 싶었습니다. 수십 위안부터 시작할 수 있는데 이는 매우 흥미 롭습니다.
예산을 아끼기 위해서라면 이걸 마시는 것도 문제가 없지만, 위스키에 대한 관심을 키우기 위해서라면 신중하게 구입해야 할 것 같습니다. 위스키/스피릿을 마시는 데 익숙하지 않은 친구를 상상해 보세요. 올라와 이 위스키를 마시면 '강하다', '달달하다'는 느낌 외에 다른 맛을 느끼기 어려울 것 같아요.
일반적으로 이런 종류의 너무 "입문용" 위스키는 숙성 시간이 부족하여 생와인의 육포 느낌과 알코올 매운맛을 유발하는 경향이 있으며 전체적인 밸런스가 상대적으로 좋지 않습니다. 삼중 증류 후 매우 "깨끗하고" "균형 잡힌" 아이리쉬 위스키(예: Tullamore)도 있지만, 그 중 더 많은 것은 매우 거칠고 스모키한 Jack Daniel's Black Label입니다. 상당히”낮은 해.
주류 유리병
특히, 예전에 '큰 놈들'이 위스키 맛이 진하다고 해서 몇몇 친구들이 구덩이에 들어간 것을 본 기억이 납니다. 각종 와인 리뷰에는 과일과 디저트가 많기 때문에 위스키를 그야말로 '과일주'로 착각하고, 알코올 도수 40 이상의 증류주라는 사실을 완전히 무시하고 있다.
이런 기대를 품고 붉은 광장 병을 열었다고 상상해 보세요. 한 입에 과일도 없고, 연기가 가득하고, 그런데 당신도 정령의 힘에 겁을 먹고, 그럴 확률이 높습니다. 당신은 그만두도록 직접 설득될 것입니다.
맛을 맛보는 데 시간이 좀 걸립니다. 술에 익숙해지면 자연스럽게 술의 맛을 '여과'하여 그 맛을 '즐기는' 방법을 배우게 되지만, 처음에는 술에 주의가 완전히 흡수되는 경우가 많습니다. 단지 상대적으로 저렴한 와인은 바디감이 더 드라이해서 들어가기 어려울 수도 있고, 과일 향이 더 억제되어 '이 맛있는 맛을 마셨다'는 긍정적인 피드백을 받기가 더 어려울 뿐입니다.
유리병
배럴의 힘을 시험해보고 싶습니까?
배럴 강도의 위스키는 많은 마니아들이 가장 좋아하는 와인이지만 개인적으로 배럴 강도는 개성이 너무 뚜렷한 와인이라고 생각하므로 Xiaobai가 쉽게 시도하는 것은 권장되지 않습니다.
캐스크 강도(Cask Strength)는 원래 배럴의 알코올 강도를 지닌 위스키를 말합니다. 이런 종류의 위스키는 오크통에서 숙성 후 완성되며, 물로 희석하지 않고 통 안의 알코올 도수로 직접 병입됩니다. 알코올 함량이 높기 때문에 와인의 향이 더욱 강렬해 누구나 선호하는 와인입니다.
호평을 받은 스프링뱅크 겐팅 12년 배럴 강도를 예로 들어보겠습니다. 알코올 함량은 약 55%로 부드럽고 크리미하고 과일향이 나는 맛이 나며, 부드러운 피트 스모크도 좋습니다. 균형. 그러나 알코올 함량이 높을수록 위스키의 마시기 용이함이 줄어들어 '역치'가 높아져 샤오바이에게 그다지 우호적이지 않습니다.
또한, 위스키 테이스팅 시스템이 확립되어 있지 않으면 그토록 많은 미묘한 맛을 한꺼번에 구별하지 못할 수도 있습니다.
피트 위스키에 관심이 있는 친구를 만나 라프로익의 10년 배럴 강도를 선택하면 개성이 뚜렷하고, 높은 알코올 배럴 강도를 통해 강한 피트 풍미가 혀에 영향을 미치고 억제될 수 있습니다. 높은 알코올 자체의 자극으로 인해 토탄 냄새의 층위를 구별하는 것은 불가능합니다.
"잘 알려진" 고가의 와인을 사고 싶나요?
너무 싼 위스키는 구입하지 않는 것이 좋습니다. 유명한 고가의 와인을 구입해도 될까요?
이 문제에 대해 자금이 상대적으로 풍부하다면 물론 문제가되지 않지만 재정 상황으로 인해 양심의 가책없이 구매하고 구매할 수 없다면이 문제에 대해 신중하게 생각해야 할 수도 있습니다.
일부 고가 와인은 입안에서 매우 부드럽고 등급에 관계없이 "하이 빈티지"로 마실 수 있습니다. 하지만 독특한 맛 때문에 또는 매우 포괄적이고 다양하기 때문에 사람들이 좋아하는 고가의 와인이 있습니다. 앞서 언급했듯이 샤오바이의 경우 레벨점프가 너무 커서 빈티지/잘 섞인 와인과 블렌딩 와인을 구별하는 것이 불가능할 수 있습니다.
또 다른 이유는 샤오바이가 프리미엄 수준을 잘 판단하지 못하고, 이 와인이 '있어야 하는' '가격'을 모르기 때문에 마케팅 결과를 본 후 충동구매할 가능성이 높기 때문이다.
게다가 익숙한 와인이기 때문에 샤오바이는 타인의 평가에 지나치게 의존할 가능성이 높다. 많은 Wei 친구들의 평가는 상대적으로 객관적이지만 최종 분석에서는 주관적인 의견입니다. 어떤 위스키든 직접 마셔본 후에야 그것이 자신에게 적합한지 알 수 있습니다.
모두가 하는 말을 듣고, 값비싼 병에 많은 돈을 쓰고, 한 모금 마셔도 그다지 만족스럽지 않다는 것을 알게 된다면, 이러한 상실감은 위스키 한 병을 사는 데 장애가 될 수 있습니다.
병을 공유하고 싶나요?
위스키 애호가들 사이에서는 병을 공유하려고 노력하는 사람들이 많을 것입니다. Xiaobai에 적합합니까?
여기서는 개인적으로 적용 가능하다고 생각합니다. 결국 와인 한 병을 다 마시려면 시간이 오래 걸린다. 입맛에 맞지 않는 것을 만나면 시간이 더 오래 걸립니다. 병을 나누기로 결정하면 창업 자금이 덜 필요하고, 천둥을 밟아도 그렇게 괴로움을 느끼지 않을 것입니다.
특히 위에서 언급한 잘 알려진 고가의 와인들에 대해 "행인들이 익히 알고 있는 와인의 이름과 종류를 아직 마셔본 적이 없어서, 마시는 법을 배우고 있다고 말하기가 부끄럽다"고 진심으로 느끼신다면 위스키”, 그러면 나는 쌓이게 된다. 위스키에 대한 지식을 어느 정도 얻은 후 나눔병 한 병을 사서 이 고가의 와인이 그만한 가치가 있는지, 브랜드 마케팅에 얼마나 많은 돈이 들어가는지 직접 경험해보고, 이 와인이 가치가 있는지 없는지 알게 될 것입니다. 병 전체를 구입하세요.
좋아하지 않는 위스키를 마셨다면 이 증류소를 포기해야 할까요?
대부분의 경우, 와이너리 제품 라인의 많은 제품은 항상 "혈통"으로 연결되어 있으므로 맛에 있어서 상당한 유사성이 있을 수 있습니다. 그러나 와이너리에는 다양한 제품 라인이 있을 수도 있고, 사용된 혼합 비율이 다르기 때문에 결과가 매우 다를 수도 있습니다.
예를 들어, Buchlady의 여러 제품 라인의 맛은 매우 다릅니다.
래디는 병 색깔과 똑같고 아주 작고 신선하며 포트 샬롯과 옥토모어는 하이피트이지만 포샤의 하이 그리스와 피트몬스터 얼굴에 있는 피트는 들어가는 느낌이 많이 다릅니다.
마찬가지로 라프로익 10년과 로어는 비록 혈연관계를 맛볼 수는 있지만 입구에서 느껴지는 느낌은 전혀 다르다.
그래서 저는 개인적으로 친구들에게 일반 와인의 맛이 마음에 들지 않는다고 와이너리를 포기하지 말라고 제안합니다. 병을 공유하거나 시음회를 통해 더 많은 기회를 주고, 더 열린 마음으로 대하여 아름다운 맛을 많이 놓치지 않도록 할 수 있습니다.
가짜 위스키를 구입하는 것이 쉬운가요?
전통적인 위조 와인은 주로 정품 병이나 내부에서 외부까지 모조 와인 라벨로 리필됩니다. 개인적으로 지금은 가짜 와인의 상황이 훨씬 나아졌다고 생각합니다. 없다는 의미는 아니지만 일부 주요 위스키 판매 플랫폼은 채널과 충실도 측면에서 여전히 매우 엄격합니다.
하지만 최근 2년 사이에 '어려운 바다에서의 낚시'라는 새로운 조명도 생겼다. 가장 먼저 피해를 입는 사람은 사이비 일본인이다. 스코틀랜드 법 규정에 따라 싱글 몰트 위스키는 병입한 후에만 수출할 수 있고 오크통이나 대량으로 수출할 수 없지만, 블렌디드 위스키는 이에 국한되지 않기 때문에 일부 증류소에서는 스코틀랜드산이나 캐나다산 위스키를 수입하기도 합니다. 위스키를 대량으로 일본에서 블렌딩하여 병에 담거나 플레이버 캐스크에서 숙성한 후 일본산 위스키 캡을 씌웁니다.
초보자는 무엇을 마실 수 있나요?
개인적으로 막 시작하는 경우 가볍고 꽃무늬 글렌피딕 15년, 풍부한 건조 향이 나는 발베니 12년 더블 배럴 등 웨이 친구들이 높이 평가하는 기본 싱글 몰트 위스키를 선택할 수 있습니다. 달콤하고 향기로운 과일. 부자 달모어 12년, 그리고 풍성하고 뜨거운 타이스카 폭풍.
이 4가지 모델은 굉장히 부드럽고, 입기 편하고, 동시에 가격도 저렴해서 초보자에게 아주 적합하다고 개인적으로 생각합니다.
처음 세 개는 단맛, 부드러움, 풍부한 층, 긴 여운으로 유명합니다. 증류주를 마시는 데 익숙하지 않은 친구라도 그 풍부함과 마시기 편한 느낌을 느낄 수 있습니다.
타스카 스톰(Tasca Storm)은 스모크 위스키의 대표주자입니다. 훈제 이탄은 약간 딱딱한 소리가 나지만 연기와 향신료 냄새가 나지만 입구는 매우 부드럽습니다. 나는 당신이 그것을 마시면 즉시 마시게 될 것이라고 믿습니다. 경험.
사실, 너무도 말했지만, 위스키 초보자에게 가장 중요한 것은 위스키에 대해 더 많이 배우고, 다른 위스키 애호가들의 관련 경험을 듣고, 탐구하려는 끈기와 용기 있는 마음을 갖는 것입니다(물론 약간의 돈이 필요합니다). , 소위 수년간의 며느리가 시어머니가되었습니다. 작은 백인이었던 당신은 언젠가 위스키에 정통한 빅 보스가 될 것입니다!
행복한 한잔 하시길 바랍니다, 건배!
게시 시간: 2022년 11월 7일