때때로, 친구가 갑자기 질문을합니다. 당신이 구입 한 와인의 빈티지는 라벨에서 찾을 수 없으며, 어느 해가 만들어 졌는지 모르십니까?
그는이 와인에 문제가있을 수 있다고 생각합니다. 가짜 와인 일 수 있습니까?
사실, 모든 와인에 빈티지가 표시되어야하는 것은 아니며 빈티지가없는 와인은 가짜 와인이 아닙니다. 예를 들어,이 에드워드 스파클링 화이트 와인 한 병은“NV”(“비 빈티지”라는 단어의 약어로 표시되며, 이는이 와인 한 병에“빈티지 없음”이 있음을 의미합니다.
유리 와인 병 1. 와인 라벨의 올해는 무엇을 언급합니까?
1. 무엇보다도, 우리는 여기의 해가 무엇을 의미하는지 알아야합니까?
라벨의 해는 포도가 수확되거나 병에 담긴 해가 아니라 수확 된 해를 나타냅니다.
포도가 2012 년에 수확되어 2014 년에 병에 담겨 2015 년에 배송되면 와인의 빈티지는 2012 년이며 라벨에 표시되는해도 2012 년입니다.
2. 그 해는 무엇을 의미합니까?
와인의 품질은 3 점의 장인 정신과 7 점의 원료에 달려 있습니다.
연도는 빛, 온도, 강수량, 습도 및 바람과 같은 기후 조건을 보여줍니다. 그리고 이러한 기후 조건은 포도의 성장에만 영향을 미칩니다.
빈티지의 품질은 포도 자체의 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서 빈티지의 품질은 또한 와인의 품질에 큰 영향을 미칩니다.
좋은 한 해는 고품질 와인 생산을위한 좋은 기초가 될 수 있으며, 올해는 와인에 매우 중요합니다.
예를 들어, 같은 와이너리에 의해 동일한 포도원에 동일한 포도원에 심고 같은 와인 메이커에 의해 양조되고 동일한 노화 과정으로 가공 되더라도 와인의 품질과 풍미는 다르며, 이는 빈티지의 매력이 다를 것입니다.
3. 왜 일부 와인에는 빈티지가 표시되지 않습니까?
올해는 그해의 테 로르와 기후를 반영하고 와인의 품질에 중요한 역할을하기 때문에 왜 일부 와인은 올해에 표시되지 않습니까?
주된 이유는 법적 규정을 준수하지 않기 때문입니다. 프랑스에서는 AOC 등급 와인에 대한 요구 사항이 비교적 엄격합니다.
수년에 걸쳐 혼합 된 AOC 이하의 성적을 가진 와인은 라벨의 해를 표시 할 수 없습니다.
일부 브랜드의 와인은 매년 생산되는 일관된 스타일의 와인을 유지하기 위해 해마다 몇 년에 걸쳐 혼합됩니다.
결과적으로 관련 법률 및 규정은 충족되지 않으므로 와인 라벨은 연도에 표시되지 않습니다.
일부 와인 상인은 궁극적 인 맛과 다양한 와인을 추구하기 위해 여러 해의 와인을 혼합하여 와인 라벨이 올해에 표시되지 않을 것입니다.
4. 와인을 사는 것은 올해를보아야합니까?
빈티지는 와인 품질에 중요한 영향을 미치지 만 모든 와인은 아닙니다.
일부 와인은 최고의 빈티지에서도 크게 향상되지 않으므로이 와인을 구입할 때 빈티지를 볼 필요는 없습니다.
테이블 와인 : 일반적으로, 일반 테이블 와인 자체는 종종 복잡성과 노화 잠재력이 없습니다. 상위 연도이든 평범한 해이든 와인의 품질에 거의 영향을 미치지 않기 때문입니다.
이 와인의 대부분은 엔트리 레벨 와인, 가격은 수십 위안이며, 출력은 매우 높으며 간단하고 마시기 쉽습니다.
대부분의 새로운 월드 와인 : 대부분의 새로운 월드 와인 지역에는 더 따뜻하고 건조한 기후가있어 관개 및 기타 인간의 개입도 가능하며 전반적으로 빈티지의 차이는 구세계보다 덜 두드러집니다.
따라서 새로운 월드 와인을 구입할 때, 당신은 대개 최고의 와인이 아니라면 빈티지에 대해 너무 많이 생각할 필요가 없습니다.
시간 후 : 10 월 9 일 -20222222222