개요: 중국, 미국, 독일에서는 사람들이 여전히 천연 참나무 코르크로 밀봉된 와인을 선호하지만, 연구자들은 이것이 변화하기 시작할 것이라고 믿고 있다고 연구는 밝혔습니다.
와인 연구기관인 와인 인텔리전스(Wine Intelligence)가 미국, 중국, 독일 등에서 수집한 자료에 따르면 천연 코르크(Natural Cork)의 사용이 여전히 와인 마개 방식의 주류를 이루고 있으며 소비자의 60%가 설문조사를 실시했다. 천연 오크 마개가 가장 선호하는 와인 마개임을 나타냅니다.
이 연구는 2016~2017년에 수행되었으며 데이터는 정기적으로 와인을 마시는 1,000명으로부터 수집되었습니다. 천연 코르크를 선호하는 국가에서 중국 와인 소비자는 스크류 캡에 대해 가장 회의적이며, 설문 조사에 참여한 사람들의 거의 3분의 1은 스크류 캡이 있는 병에 담긴 와인을 구매하지 않겠다고 말했습니다.
연구 저자들은 천연 코르크에 대한 중국 소비자의 선호가 보르도와 부르고뉴 와인과 같은 전통 프랑스 와인이 중국에서 강력한 성과를 거두는 데 크게 기인한다고 밝혔습니다. “이 지역 와인의 경우 천연 오크 마개가 거의 필수 속성이 되었습니다. 우리 데이터에 따르면 중국 와인 소비자들은 나사 마개는 낮은 등급의 와인에만 적합하다고 믿고 있습니다.” 중국 최초의 와인 소비자는 스크류 캡의 사용이 받아들이기 어려운 보르도와 부르고뉴 와인에 노출되었습니다. 결과적으로 중국 소비자들은 코르크를 선호합니다. 조사에 참여한 중급 및 고급 와인 소비자 중 61%는 코르크로 밀봉된 와인을 선호하는 반면, 23%만이 스크류 캡으로 밀봉된 와인을 받아들입니다.
디캔터 차이나 역시 최근 신세계 와인 생산국의 일부 와인 생산자들도 중국 시장의 요구를 충족시키기 위해 중국 시장에서의 선호로 인해 스크류 마개를 오크 마개로 바꾸는 경향이 있다고 보고했습니다. . 그러나 Wine Wisdom은 중국의 이러한 상황이 바뀔 수 있다고 예측합니다. “나사 플러그에 대한 사람들의 인상은 시간이 지남에 따라 점차 변할 것으로 예측합니다. 특히 중국은 현재 점점 더 많은 호주 와인을 수입하고 있으며 이들 국가의 칠레 와인은 전통적으로 나사 캡으로 병에 담겨 있습니다. ”
“구세계 와인 생산국의 경우 코르크는 오랫동안 사용되어 왔으며 하루아침에 바꾸는 것은 불가능합니다. 그러나 호주와 뉴질랜드의 성공은 스크류 스토퍼에 대한 사람들의 인상이 바뀔 수 있다는 것을 보여줍니다. 변화하려면 시간과 노력이 필요하고, 개혁을 이끌어갈 진정한 메신저가 필요할 뿐입니다.”
“Wine Intelligence”의 분석에 따르면, 와인 코르크에 대한 사람들의 선호도는 실제로 특정 와인 코르크의 빈도에 따라 달라집니다. 호주에서는 전 세대의 와인 소비자가 태어날 때부터 스크류 캡이 달린 병에 담긴 와인을 접해왔기 때문에 스크류 캡을 더 잘 받아들였습니다. 마찬가지로, 나사 플러그는 영국에서 매우 인기가 높습니다. 응답자의 40%가 나사 플러그를 선호한다고 답했으며, 이 수치는 2014년 이후로 변하지 않았습니다.
Wine Wisdom은 또한 합성 코르크의 전 세계적 수용을 조사했습니다. 위에서 언급한 두 가지 와인 마개에 비해 합성 마개에 대한 사람들의 선호도나 거부감은 덜 명확하여 응답자의 평균 60%가 중립적이었습니다. 미국과 중국은 합성 플러그를 선호하는 유일한 국가입니다. 조사 대상 국가 중 중국은 나사 플러그보다 합성 플러그를 더 많이 수용하는 유일한 국가입니다.
게시 시간: 2022년 8월 5일