와인을 완벽하게 시음하기 위해 전문가들은 거의 모든 와인에 가장 적합한 유리를 설계했습니다. 어떤 종류의 와인을 마실 때, 어떤 종류의 유리를 선택하면 맛에 영향을 줄뿐만 아니라 와인에 대한 취향과 이해도 보여줍니다. 오늘, 와인 잔의 세계로 들어 갑시다.
보르도 컵
이 튤립 모양의 잔은 아마도 가장 일반적인 와인 잔이며, 대부분의 와인 잔은 보르도 와인 잔 스타일로 만들어집니다. 이름에서 알 수 있듯이,이 와인 잔은 보르도 레드 와인의 신맛과 무거운 수렴성의 균형을 높이도록 설계되었으므로 유리 몸체와 비 지구 유리 벽이 더 길며 유리 벽의 곡률은 마른 빨간색을 더 잘 제어 할 수 있습니다. 조화로운 맛.
어떤 와인을 선택 해야하는지 모르는 것처럼 보르도 와인을 선택하는 것이 좋습니다. 조건으로 인해 하나의 유리 만 사용할 운명이라면 가장 안전한 선택은 보르도 와인 잔입니다. 보르도 유리도 마찬가지입니다. 테이블에서 크고 작 으면 일반적으로 대형 보르도 유리는 레드 와인에 사용되며 작은 것은 화이트 와인에 사용됩니다.
샴페인 플루트
스파클링 와인에 적합한이 유리는 스파클링 와인에 적합한이 이름을 가지고 있지만 샴페인에 적합한 것이 아니라, 가늘고 몸 때문에 모든 반짝이는 와인에 적합한이 유리는이 이름에 적합한이 이름이 있지만, 여성의 많은 여성의 의미가 부여되었습니다.
더 간소화 된 좁고 긴 컵 바디는 거품의 방출을 더 쉽게 만들뿐만 아니라 더욱 미적으로 유쾌하게 만듭니다. 안정성을 높이려면 바닥 브래킷이 더 큽니다. 좁은 입은 샴페인의 다양한 향기를 느리게 마시면서 봄으로 가득 찬 아로마의 손실을 최소화하는 데 이상적입니다.
그러나 최고의 샴페인 시음에 참여하는 경우 주최측은 기본적으로 샴페인 안경을 제공하지 않고 더 큰 화이트 와인 잔을 제공합니다. 이 시점에서, 이것은 풍부한 작은 거품을 인식하는 비용으로도 샴페인의 복잡한 향기를 더 잘 방출하는 것이기 때문에 놀라지 마십시오.
브랜디 컵 (코냑)
이 와인 잔에는 본질적으로 귀족 분위기가 있습니다. 컵의 입은 크지 않으며 컵의 실제 용량은 240 ~ 300ml에 도달 할 수 있지만 실제 사용에 사용되는 실제 용량은 30ml에 불과합니다. 와인 잔은 옆으로 놓여 있으며 유리의 와인이 쏟아지지 않으면 적절합니다.
통통하고 둥근 컵 바디는 컵에서 천도의 아로마를 유지할 책임이 있습니다. 컵을 잡는 올바른 방법은 손의 온도가 컵 몸체를 통해 와인을 약간 따뜻하게하여 와인의 향기를 촉진 할 수 있도록 손의 손가락으로 손에 컵을 자연스럽게 잡는 것입니다.
부르고뉴 컵
부르고뉴 레드 와인의 강한 과일 맛을 더 잘 맛보기 위해 사람들은 구형 모양에 더 가까운 이런 종류의 잔을 디자인했습니다. 보르도 와인 잔보다 짧고 유리의 입이 더 작고 입의 흐름이 더 큽니다. 구형 컵 몸체는 와인이 혀의 중간으로 흐르고 네 방향으로 쉽게 흐르도록하여 과일과 신 맛이 서로 통합 될 수 있고 좁은 컵은 와인 향기를 더 잘 압축 할 수 있습니다.
샴페인 접시
결혼식의 샴페인 타워와 많은 축제 축하 행사는 그러한 안경으로 제작되었습니다. 선은 힘들고 유리는 삼각형 모양입니다. 샴페인 타워를 만드는 데 사용될 수 있지만 칵테일과 스낵 용기에 더 많이 사용되므로 많은 사람들이 실수로 칵테일 유리라고 부릅니다. 이 방법은 북미 스타일의 접시 샴페인 유리이어야합니다.
샴페인 타워가 나타나면 사람들은 와인보다는 장면의 분위기에 더 많은주의를 기울이고, 아로마를 유지하는 데 도움이되지 않는 컵 모양은 고급 스파클링 와인에도 좋지 않기 때문에이 컵은 신선하고 활기차고 단순하며 과일이 많은 스파클링 와인으로 충분합니다.
디저트 와인 잔
더 달콤한 저녁 식사 후 와인을 맛볼 때는 바닥에 짧은 손잡이가있는 이런 종류의 짧은 모양의 와인 잔을 사용하십시오. 리큐어와 디저트 와인을 마실 때는 약 50ml의 용량을 가진 이런 종류의 유리가 사용됩니다. 이 유형의 유리에는 Porter Cup, Shirley Cup과 같은 다양한 이름이 있으며 일부 사람들은이 컵의 짧은 키 때문에 컵의 직선 개구부를 조랑말로 부릅니다.
약간 everted 립은 혀 끝이 맛의 선봉대가 될 수있게하고, 와인의 과일과 단맛을 더 잘 즐길 수 있습니다. 향기가 많은 아몬드가있는 황갈색의 예비 항구에 빠져 나오는 오렌지 풍미와 매운 맛이 눈에 띄게되면,이 디자인의 세부 사항이 얼마나 중요한지 이해할 것입니다.
그러나 복잡한 컵이 너무 많지만 레드 와인, 화이트 와인 및 스파클링 와인에는 3 개의 기본 컵 만 있습니다.
공식적인 저녁 식사에 참석하고 테이블에 앉은 후 앞에 3 개의 와인 잔이 있다는 것을 알게되면, 공식, 즉 빨강, 크고 흰색 및 작은 거품을 기억하여 쉽게 구별 할 수 있습니다.
그리고 한 종류의 컵을 사기 위해 한정된 예산 만 있다면, 기사에서 언급 된 첫 번째 컵 - 보르도 컵은보다 다재다능한 선택이 될 것입니다.
마지막으로 말하고 싶은 것은 일부 컵은 종종 미학을위한 패턴이나 색상으로 설계된다는 것입니다. 그러나 이런 종류의 와인 잔은 와인 시음의 관점에서 권장되지 않습니다. 관찰에 영향을 미치기 때문입니다. 와인 자체의 색. 따라서 전문성을 보여 주려면 맑은 유리를 사용하십시오.
후 시간 : 3 월 22 일