레드 와인은 일종의 와인입니다. 레드 와인의 성분은 매우 간단합니다. 그것은 자연 발효를 통해 양조 된 과일 와인이며, 가장 많이 포함 된 것은 포도 주스입니다. 와인을 적절하게 마시면 많은 이점이 있지만주의를 기울여야 할 사항도 있습니다.
많은 사람들이 인생에서 레드 와인을 마시는 것을 좋아하지만 모두가 레드 와인을 마실 수있는 것은 아닙니다. 우리가 보통 와인을 마실 때, 우리는 유리에 맛있는 와인을 낭비하지 않도록 다음 4 가지 습관을 피하기 위해주의를 기울여야합니다.
서빙 온도에 신경 쓰지 마십시오
와인을 마실 때는 서빙 온도에주의를 기울여야합니다. 일반적으로 화이트 와인은 차가워 야하며 레드 와인의 서빙 온도는 실온보다 약간 낮아야합니다. 그러나 와인을 과도하게 얼리거나 와인을 마실 때 유리의 배를 잡는 많은 사람들이 여전히있어 와인의 온도가 너무 높아서 맛에 영향을 미칩니다.
레드 와인을 마실 때는 와인이 살아 있고 병을 열기 전에 와인의 탄닌 산화 정도가 매우 낮기 때문에 먼저 냉정해야합니다. 와인의 향기는 와인에 밀봉되어 있으며 신맛과 과일을 맛보십시오. 냉정하는 목적은 와인을 통기성을 높이고, 산소를 흡수하고, 완전히 산화시키고, 매력적인 아로마를 방출하며, 수렴성을 줄이며, 와인 맛을 부드럽고 부드럽게 만드는 것입니다. 동시에, 일부 빈티지 와인의 필터 퇴적물도 필터링 될 수 있습니다.
어린 레드 와인의 경우 노후화 시간은 비교적 짧으므로 냉정해야합니다. 미세 산화의 작용이 냉동 된 후, 어린 와인의 탄닌은 더 유연하게 만들 수 있습니다. 퇴적물을 효과적으로 제거하기 위해 빈티지 와인, 노화 된 포트 와인 및 노화되지 않은 와인이 쇠약 해집니다.
레드 와인 외에도 알코올 함량이 높은 화이트 와인도 냉정 할 수 있습니다. 이런 종류의 화이트 와인은 나올 때 차갑기 때문에 디캔팅하여 워밍업 할 수 있으며 동시에 상쾌한 향기가 발생합니다.
레드 와인 외에도 알코올 함량이 높은 화이트 와인도 냉정 할 수 있습니다.
일반적으로 젊은 새로운 와인은 약 30 분 전에 제공 될 수 있습니다. 더 복잡한 것은 전신 레드 와인입니다. 저장 기간이 너무 짧으면 탄닌 맛이 특히 강할 것입니다. 이런 종류의 와인은 적어도 2 시간 전에 열어야하므로 와인 액체가 공기와 완전히 접촉하여 아로마를 증가시키고 숙성을 가속화 할 수 있습니다. 숙성 기간에있는 레드 와인은 일반적으로 30 분에서 1 시간 전에 미리입니다. 현재 와인은 전신과 완전한 바디이며, 최고의 시음 시간입니다.
일반적으로 표준 와인 한 잔은 유리 당 150ml입니다. 즉, 표준 와인 한 병은 5 잔에 붓습니다. 그러나 와인 잔의 다양한 모양, 용량 및 색상으로 인해 표준 150ml에 도달하기가 어렵습니다.
다른 와인에 다른 컵 유형을 사용하는 규칙에 따르면, 숙련 된 사람들은 참조를 위해 더 간단한 쏟아지는 사양을 요약했습니다. 레드 와인 용 유리의 1/3; 화이트 와인 용 유리의 2/3; , 와인의 거품이 가라 앉은 후에는 1/3에 1/3으로 쏟아져야합니다. 그런 다음 유리가 70%가 가득 할 때까지 계속 유리에 부어야합니다.
“큰 입으로 고기를 먹고 큰 입으로 마신다”라는 문구는 종종 중국 영화와 텔레비전 또는 소설의 영웅적인 영웅을 묘사하는 데 사용됩니다. 그러나 와인을 마실 때 천천히 마시십시오. 당신은“모든 사람이 깨끗하게 모든 일을하고 결코 술에 취하지 않는다”는 태도를 유지해서는 안됩니다. 이 경우 와인을 마시는 원래 의도와 너무 상반됩니다. 약간의 와인을 마시고 천천히 맛보고 와인의 향기가 입 전체를 채우고 조심스럽게 맛보십시오.
와인이 입으로 들어가고 입술을 닫고 머리를 약간 앞으로 기울이고 혀와 얼굴 근육의 움직임을 사용하여 와인을 저어 주거나 입을 약간 열고 부드럽게 흡입하십시오. 이것은 와인이 입에서 흘러 나오는 것을 방지 할뿐만 아니라 와인 증기가 비강의 뒷면으로 들어갈 수 있도록합니다. 맛 분석이 끝나면 소량의 와인을 삼키고 나머지를 뱉어내는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 혀로 치아와 입 안쪽을 핥아 뒷맛을 식별하십시오.
시간 후 : 1 월 29-2023