마시는 동안
와인 라벨에 어떤 단어가 나타나는 것을 보셨습니까?
이 와인이 나쁘지 않다고 말할 수 있습니까?
와인을 맛보기 전에 알다시피
와인 라벨은 실제로 와인 한 병에 대한 판단입니다.
중요한 품질 방법입니까?
마시는 것은 어떻습니까?
가장 무력하고 종종 분위기에 영향을 미치는 것은
돈을 썼고 와인을 샀다
품질은 가격의 가치가 없습니다
또한 실망 스럽습니다….
오늘은 정리해 봅시다
"이 와인은 양질의 품질"이라는 라벨
핵심 단어! ! !
그랜드 크루 클래스 (Bordeaux)
“Grand Cru Classé”라는 단어는 프랑스 보르도 지역의 와인에 나타납니다. 이는이 와인이 분류 된 와인임을 의미 하므로이 와인은 품질과 명성 측면에서 금 함량과 신뢰성이 높아야합니다. ~
프랑스 보르도는 1855 년 Médoc 클래스, 1855 Sauternes Class, 1955 Saint Emilion Class, 1959 Graves Class 등 몇 가지 다른 분류 시스템을 가지고 있지만, 수업은 와인 평판, 명성 및 와이너리의 지위가 모든 사람에게 분명하고 5 개의 첫 번째 수상력 (Lafite, Mouton 등)과 슈퍼 첫 번째 클래스 (Dijin)는 분명합니다. 영웅…
그랜드 크루 (Burgundy)
Plots로 분류되는 Burgundy and Chablis에서“Grand Cru”라벨은이 와인 이이 지역에서 가장 높은 수준의 그랜드 크루에서 생산되었으며 일반적으로 독특한 Terroir 성격을 가지고 있음을 나타냅니다.
음모의 관점에서, 성적은 Grand Cru (Special Grade Park), Premier Cru (1 학년 공원), 마을 등급 (일반적으로 마을의 이름으로 표시) 및 지역 등급 (지역 등급)으로 4 개의 등급으로 나뉩니다. Burgundy는 현재 33 개의 Grand Crus를 보유하고 있으며, 그 중 건조한 흰색으로 유명한 Chablis는 7 개의 포도원으로 구성된 그랜드 크루를 가지고 있습니다.
Cru (Beaujolais는 또한 좋은 와인을 가지고 있습니다 !!)
프랑스의 Beaujolais 지역에서 생산 된 와인 인 경우, 와인 라벨에 Cru (포도원 수준 지역)가 있다면 품질이 상당히 좋다는 것을 보여줄 수 있습니다. Beaujolais와 관련하여 가장 먼저 떠오르는 것은 Burgundy의 후광 아래에서 살고있는 것처럼 보이는 유명한 Beaujolais Nouveau Festival입니다.
그러나 1930 년대에 프랑스 국립 기원 공개 연구소 (Institut National Des Appellations D 'Origine)는 Terroir를 기반으로 한 Beaujolais Appellation의 10 Cru Vineyard 수준의 Appellations라는 이름으로 지명되었으며,이 마을은 고품질 와인을 제작 한 것입니다.
DOCG (이탈리아)
DOCG는 이탈리아 와인의 최고 수준입니다. 포도 품종, 따기, 양조 또는 노화 시간과 방법에 대한 엄격한 제어가 있습니다. 어떤 사람들은 덩굴의 나이를 규정하고 특별한 사람들이 맛볼 수 있어야합니다. ~
DOCG (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLATA E GARANTITA)는“원산지 지정하에 생산 된 와인의 보장 된 통제”를 의미합니다. 지정된 지역의 생산자들은 자발적으로 와인을 엄격한 관리 표준에 적용해야하며 DOCG로 승인 된 와인은 병에 정부의 품질 인감을 가질 것입니다 ~.
DOCG (DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLATA E GARANTITA)는“원산지 지정하에 생산 된 와인의 보장 된 통제”를 의미합니다. 지정된 지역의 생산자들은 자발적으로 와인을 엄격한 관리 표준에 적용해야하며 DOCG로 승인 된 와인은 병에 정부의 품질 인감을 가질 것입니다 ~. VDP는 독일 VDP 포도원 얼라이언스를 말하며 독일 와인의 황금 징후 중 하나로 간주 될 수 있습니다. 전체 이름은 Verband Deutscher Prdi-Fatsund Qualittsweingter입니다. 자체 일련의 표준 및 채점 시스템을 보유하고 있으며 와인을 만들기 위해 고층 포도 재배 관리 방법을 채택합니다. 현재 와이너리의 3%만이 약 200 명의 회원으로 선정되었으며 기본적으로 모두 백년의 역사를 가지고 있습니다 ~ VDP의 거의 모든 회원은 뛰어난 Terroir가있는 포도원을 소유하고 있으며 포도원에서 와이너리까지 모든 운영에서 우수성을 위해 노력합니다.VDP 와인의 병 목에 독수리 로고가 있으며, VDP 생산은 독일 와인의 총 양의 2%에 불과하지만 일반적으로 와인은 실망하지 않습니다 ~ Gran Reserva스페인의 지정된 원산지 (DO)에서 와인의 시대는 법적으로 중요합니다. 노화 시간의 길이에 따르면, 그것은 새로운 와인 (Joven), 노화 (Crianza), 컬렉션 (Reserva) 및 Special Collection (Gran Reserva)으로 나뉩니다. 레이블의 Gran Reserva는 가장 긴 노화 기간을 의미하며 스페인의 관점에서 볼 때 최고의 품질의 와인의 표시이며,이 단어는 DO에만 적용됩니다.Rioja를 예를 들어, 그랜드 리저브 레드 와인의 노후화 시간은 적어도 5 년이며, 그 중 적어도 2 년은 오크 배럴과 병에서 3 년이 지났지 만 실제로 많은 와이너리는 8 년 이상 노인들에 도달했습니다. Grand Reserva 레벨의 와인은 Rioja의 총 생산량의 3%에 불과합니다. Reserva de Familia (칠레 또는 기타 신세계 국가)칠레 와인의 경우 Reserva de Familia가 표시되어 있다면 가족 컬렉션을 의미합니다. 이는 일반적으로 칠레 와이너리 제품에서 가장 좋은 와인임을 의미합니다 (가족의 이름을 사용하는 데 도움이됩니다). 또한 칠레 와인의 와인 라벨에는 Gran Reserva도있을 것입니다. 이는 Gran Reserve를 의미하지만 특히 Chile의 Reserva de Familia와 Gran Reserva는 법적 중요성이 없습니다! 법적 중요성이 없습니다! 따라서, 전적으로 와이너리에 달려 있으며, 책임있는 와이너리 만 보장 할 수 있습니다 ~ 호주에서는 와인을위한 공식 등급 시스템이 없지만 현재 가장 유명한 와인 비평가 인 James Halliday ~ 호주에서 가장 유명한 와이너리의 별 등급입니다. "Red 5 Star Winery"는 선택에서 가장 높은 등급이며 "Red 5 성급 와이너리"로 선정 될 수있는 사람들은 매우 뛰어난 와이너리 여야합니다. 그들이 생산하는 와인은 와인 산업에서 고전이라고 할 수있는 고유 한 특성을 가지고 있습니다. ~레드 5 성급 와이너리 등급을 수여하려면, 최소 2 개의 와인은 현재 연도 등급에서 94 점 (또는 위)을 득점해야하며 지난 2 년은 5 성급 등급이어야합니다. 호주의 와이너리의 5.1% 만이이 영광을받을만큼 운이 좋다. "Red 5 Star Winery"는 일반적으로 5 개의 빨간별로 표시되며 다음 레벨은 5 성급 와이너리를 나타내는 5 개의 검은 별입니다.
후 시간 : 9 월 28-2022222222 