레드 와인이든 화이트 와인이든, 스파클링 와인 (예 : 샴페인)이든, 심지어 강화 와인이나 위스키와 같은 스피릿이든 일반적으로 부적절합니다.
레드 와인-전문 소믈리에의 요구 사항에 따라 레드 와인은 와인 잔의 3 분의 1에 부어야합니다. 와인 전시회 나 와인 시음 파티에서는 일반적으로 와인 잔의 3 분의 1에 부어집니다!
화이트 와인 인 경우 유리의 2/3을 유리로 측정하십시오. 샴페인이라면 먼저 유리에 1/3을 붓고 와인의 거품이 가라 앉은 후 70%가 가득 할 때까지 유리에 붓습니다. ~
그러나 매일 마시는 경우 그렇게 까다로울 필요는 없으며 너무 정확해야합니다. 당신이 마시는 것은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 행복하게 마시는 것입니다 ~
와인이 채워지지 않은 이유는 무엇입니까? 그것은 무엇을 할 것인가?
냉정한
와인은 "살아있는 액체"라고하며 병에있을 때 "잠자는 숲속의 미녀"라는 제목이 있습니다. 채워지지 않은 와인은 와인의 "깨어나"에 도움이됩니다 ……
채워지지 않은 와인은 유리 액체와 유리의 공기 사이의 접촉 구역이 커질 것이므로 와인이 풀 와인보다 더 빨리 깨어날 수 있음을 의미합니다.
그것이 직접 쏟아지면 와인과 공기 사이의 접촉 구역은 매우 작아서 와인의 각성에 도움이되지 않으므로 향기와 맛을 빠르게 방출 할 수 없습니다. 다른 와인에는 보르도 안경, 부르고뉴 안경, 화이트 와인 잔, 샴페인 안경 등과 같은 적절한 유리 유형이 있습니다.
레드 와인을 마실 때, 나는 거의 항상 유리를 약간 흔들고 줄기를 잡고 유리를 부드럽게 돌린 다음 와인이 유리에 흔들리고 자체 필터가있는 것처럼 느껴집니다.
유리를 흔들어 와인과 공기와 접촉하여 아로마 물질의 방출을 촉진하여 와인이 향기로운 ~
그러나 와인이 가득 차면 유리를 전혀 흔들 수 없습니다. 와인이 가득 차면 와인을 뿌리거나 쏟지 않고 집어들 때 매우 조심해야합니다.
유리를 흔들리는 것은 말할 것도없이, 유리가 쏟아 질 것입니다. 그리고 와인은 자동차 사고 현장에서 직접 테이블에 쏟아졌습니다. 와인 쇼, 와인 시음 또는 살롱 리셉션에 있다면 너무 당황 스러울 수 있습니다.
와인은 비교적 우아합니다. 반으로 가득 찬 와인 한 잔을 들고, 당신은 걸을 때 와인이 쏟아지는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다 (사람들을 때리지 않는 경우)
유리가 가득 차면 항상 와인이 쏟아지는 것에 대해 걱정해야하며 시각적 미학이 부족합니다.
후 시간 : 12 월 12 일