CO2 부족을 걱정하는 영국 맥주업계!

2월 1일 이산화탄소 공급을 유지하기 위한 새로운 계약으로 이산화탄소 부족이 임박했다는 우려는 사라졌지만, 맥주 업계 전문가들은 장기적인 해결책이 부족하다는 점을 여전히 우려하고 있습니다.

지난해 영국의 식품등급 이산화탄소의 60%는 비료회사인 CF인더스트리(CF Industries)에서 나온 것으로, 비용이 치솟아 부산물 판매를 중단하겠다고 밝혔고, 식음료 생산자들은 이산화탄소 부족이 다가오고 있다고 말한다.
작년 10월, 이산화탄소 사용자들은 주요 생산 현장을 계속 운영하기 위해 3개월 계약을 체결했습니다. 이전에 기지 소유주는 높은 에너지 가격으로 인해 운영 비용이 너무 많이 든다고 말했습니다.
회사를 계속 운영할 수 있는 3개월 간의 계약이 1월 31일에 만료됩니다. 그러나 영국 정부는 이산화탄소의 주요 사용자가 이제 CF Industries와 새로운 계약에 도달했다고 밝혔습니다.
협정의 전체 세부사항은 공개되지 않았지만 보고서에 따르면 새로운 협정은 납세자들에게 아무런 도움이 되지 않으며 봄까지 지속될 것이라고 합니다.

영국독립맥주협회(SIBA)의 제임스 칼더(James Calder) 회장은 계약 갱신에 대해 다음과 같이 말했습니다. “정부는 CO2 산업이 생산에 필수적인 CO2 공급의 연속성을 보장하기 위한 합의에 도달하도록 도왔습니다. 많은 소규모 양조장 중. 작년의 공급 부족 기간 동안 소규모 독립 양조장은 공급 대기열의 맨 아래에 있었고 많은 양조장은 CO2 공급이 회복될 때까지 양조를 중단해야 했습니다. 전반적으로 비용이 상승함에 따라 공급 조건과 가격이 어떻게 변할지 지켜봐야 합니다. 이는 어려움을 겪고 있는 중소기업에 큰 영향을 미칠 것입니다. 또한, 우리는 정부가 양조장 내부의 CO2 재활용과 같은 인프라에 투자하기 위한 정부 자금을 통해 효율성을 향상하고 CO2 의존도를 줄이려는 소규모 양조장을 지원할 것을 촉구할 것입니다.”
새로운 계약에도 불구하고 맥주 업계는 장기적인 해결책이 부족하고 새로운 계약을 둘러싼 비밀에 대해 여전히 우려하고 있습니다.
정부는 2월 1일 발표한 성명에서 “장기적으로 정부는 시장이 회복력을 높이기 위한 조치를 취하기를 원하며 이를 위해 노력하고 있다”고 밝혔다.
거래에서 합의된 가격, 양조장에 미치는 영향, 총 공급량이 동일하게 유지될지에 대한 우려, 동물 복지 우선순위에 대한 질문은 모두 해결 가능합니다.
영국 맥주 및 술집 협회(British Beer and Pub Association)의 CEO인 James Calder는 다음과 같이 말했습니다. “맥주 업계와 공급업체인 CF Industries 간의 합의가 장려되는 반면, 맥주 산업에 미치는 영향을 이해하기 위해서는 합의의 성격을 더 깊이 이해할 필요가 시급합니다. 우리 산업. 영국 음료 산업에 대한 CO2 공급의 장기적인 지속 가능성”.
그녀는 “우리 산업은 여전히 ​​혹독한 겨울을 겪고 있으며 모든 면에서 증가하는 비용 압박에 직면해 있습니다. 맥주 및 펍 산업의 강력하고 지속 가능한 회복을 보장하려면 CO2 공급에 대한 신속한 해결이 중요합니다. ”
영국 맥주산업단체와 환경식품농촌부는 조만간 만나 이산화탄소 공급 탄력성 개선 방안을 논의할 예정인 것으로 알려졌다. 아직 더 이상의 소식은 없습니다.