맥주병은 왜 녹색일까?

맥주의 역사는 매우 길다. 최초의 맥주는 기원전 3000년경에 등장했습니다. 페르시아의 셈족이 양조했습니다. 당시 맥주에는 병입은커녕 거품도 없었습니다. 19세기 중반부터 맥주가 유리병에 담겨 판매되기 시작한 것도 역사의 지속적인 발전과 함께였다.
처음부터 사람들은 무의식적으로 유리는 녹색, 즉 모두 유리라고 생각합니다. 예를 들어 잉크병, 페이스트 병, 유리창까지 모두 녹색이고 맥주병도 마찬가지다.
초기 유리 제조 공정이 미숙했기 때문에 원료에 포함된 철이온 등 불순물을 제거하기 어려웠기 때문에 당시 유리는 대부분 녹색이었다.
물론 시대는 끊임없이 발전하고 있으며 유리 제조 공정도 개선되었습니다. 유리잔의 불순물이 완전히 제거되면 맥주병은 여전히 ​​녹색입니다. 왜? 불순물을 완전히 제거하는 과정은 비용이 너무 많이 들고, 맥주병처럼 대량 생산되는 품목은 당연히 그 엄청난 비용을 들일 가치가 없기 때문이다. 그리고 가장 중요한 것은 녹색 병이 맥주의 부패를 지연시키는 것으로 밝혀졌습니다.
그렇군요. 19세기 말에는 불순물이 없는 투명한 유리를 만드는 것이 가능했음에도 불구하고 사람들은 여전히 ​​맥주용 녹색 유리병을 전문으로 했습니다.
그러나 녹색병을 장악하기까지의 길은 그리 순탄할 것 같지 않습니다. 맥주는 실제로 빛을 더 “두려워”합니다. 장기간 햇빛에 노출되면 맥주의 쓴맛 성분인 옥살론의 촉매 효율이 갑자기 증가하여 리보플라빈 형성이 가속화됩니다. 리보플라빈이란 무엇입니까? 이는 "이소알파산"이라는 다른 물질과 반응하여 무해하지만 쓴 냄새가 나는 화합물을 형성합니다.
즉, 맥주는 햇빛에 노출되면 냄새가 나고 맛이 나기 쉽습니다.
이 때문에 1930년대 녹색병에는 갈색병이라는 경쟁자가 있었습니다. 때때로 누군가는 갈색 병을 사용하여 와인을 포장하면 녹색 병보다 맥주의 맛을 더 지연시킬 수 있을 뿐만 아니라 햇빛을 더 효과적으로 차단하여 병에 담긴 맥주의 품질과 맛이 더 좋다는 것을 발견했습니다. 그래서 나중에는 갈색병이 점차 늘어나더군요.