와인을 마시는 사람들은 와인 라벨과 코르크에 매우 익숙해야합니다. 와인 라벨을 읽고 와인 코르크를 관찰하여 와인에 대해 많은 것을 알 수 있기 때문입니다. 그러나 와인 병의 경우 많은 술꾼이 많은 관심을 기울이지 않지만 와인 병에도 알려지지 않은 비밀이 많다는 것을 모릅니다.
1. 와인 병의 기원
많은 사람들이 호기심이 많을 수도 있습니다. 왜 대부분의 와인이 유리 병에 병에 담겨 있고 철제 캔이나 플라스틱 병에 거의 들어 가지 않습니까?
와인은 기원전 6000 년에 처음으로 유리 나 철분 제작 기술이 개발되지 않았을 때 플라스틱은 물론 처음 나타났습니다. 당시 대부분의 와인은 주로 세라믹 항아리에 포장되었습니다. 기원전 3000 년경, 유리 제품이 나타나기 시작했으며 현재 일부 고급 와인 잔이 유리로 만들어지기 시작했습니다. 원래 도자기 와인 잔과 비교할 때 유리 와인 잔은 와인에게 더 나은 맛을 줄 수 있습니다. 그러나 와인 병은 여전히 세라믹 항아리에 저장되어 있습니다. 그 당시 유리 생산 수준이 높지 않았기 때문에 유리 병은 매우 깨지기 쉬웠으며, 이는 와인의 운송 및 보관에 편리하지 않았습니다. 17 세기에는 중요한 발명이 나타났습니다-석탄 화로. 이 기술은 유리를 만들 때 온도를 크게 증가시켜 사람들이 더 두꺼운 유리를 만들 수 있습니다. 동시에, 당시 오크 코르크가 등장하면서 유리 병은 이전 세라믹 항아리를 성공적으로 교체했습니다. 오늘날까지 유리 병은 철 캔이나 플라스틱 병으로 대체되지 않았습니다. 첫째, 그것은 역사적, 전통적인 요인 때문입니다. 둘째, 유리 병은 매우 안정적이며 와인의 품질에 영향을 미치지 않기 때문입니다. 셋째, 유리 병과 오크 코르크를 완벽하게 통합하여 병에 노화의 매력을 와인에 제공 할 수 있습니다.
2. 와인 병의 특성
대부분의 와인 애호가들은 와인 병의 특성을 알 수 있습니다. 레드 와인 병은 녹색이고 화이트 와인 병은 투명하고 용량은 750ml이며 바닥에는 그루브가 있습니다.
먼저 와인 병의 색을 살펴 보겠습니다. 17 세기 초에 와인 병의 색은 녹색이었습니다. 이것은 당시 병 만들기 과정에 의해 제한되었습니다. 와인 병에는 많은 불순물이 포함되어 있었으므로 와인 병은 녹색이었습니다. 나중에 사람들은 짙은 녹색 와인 병이 병의 와인을 빛의 영향으로부터 보호하는 데 도움이되었고 와인 시대를 도왔으므로 대부분의 와인 병은 짙은 녹색으로 만들어졌습니다. 화이트 와인과 로제 와인은 일반적으로 투명한 와인 병으로 포장되어 소비자에게 화이트 와인과 로제 와인의 색상을 보여주기를 희망하여 사람들에게 더 상쾌한 느낌을 줄 수 있습니다.
둘째, 와인 병의 용량은 많은 요인으로 구성됩니다. 그 이유 중 하나는 병 만들기가 수동으로 이루어져 유리 블로 러에 의존하는 17 세기부터 여전히 이루어졌습니다. 유리-블로어의 폐 용량에 영향을받은 당시 와인 병의 크기는 600-800ml입니다. 두 번째 이유는 표준 크기의 오크 배럴의 탄생입니다. 배송을위한 작은 오크 배럴은 당시 225 리터에 설립되었으므로 유럽 연합은 와인 병의 용량을 20 세기 750ml로 설정했습니다. 이러한 작은 오크 배럴은 300 병의 와인과 24 개의 상자를 담을 수 있습니다. 또 다른 이유는 일부 사람들은 750ml가 15 잔의 50ml 와인을 부을 수 있다고 생각하기 때문입니다. 이는 가족이 식사를 마시는 데 적합합니다.
대부분의 와인 병은 750ml이지만 이제는 다양한 능력의 와인 병이 있습니다.
마지막으로, 병의 바닥에있는 그루브는 종종 많은 사람들에 의해 신화적인 것입니다. 실제로, 바닥에있는 그루브의 깊이가 반드시 와인의 품질과 관련이있는 것은 아닙니다. 일부 와인 병은 홈이 병 주위에 집중 될 수 있도록 홈으로 설계되었으며, 이는 퇴치 할 때 제거하기에 편리합니다. 현대적인 와인 제조 기술의 개선으로 와인 제조 과정에서 와인 용을 직접 걸러 낼 수 있으므로 홈을 제거 할 필요가 없습니다. 이러한 이유 외에도 바닥의 홈은 와인의 저장을 용이하게 할 수 있습니다. 와인 병의 바닥 중앙이 튀어 나오면 병을 꾸준히 놓기가 어려울 것입니다. 그러나 현대 병 만들기 기술의 개선으로 인해이 문제가 해결되었으므로 와인 병의 바닥에있는 그루브가 반드시 품질과 관련이있는 것은 아닙니다. 많은 와이너리들은 여전히 전통을 유지하기 위해 홈을 바닥에 더 많이 유지합니다.
3. 다른 와인 병
신중한 와인 애호가들은 부르고뉴 병이 보르도 병과 완전히 다르다는 것을 알 수 있습니다. 실제로, 부르고뉴 병과 보르도 병 외에 다른 많은 유형의 와인 병이 있습니다.
1. 보르도 병
표준 보르도 병은 위에서 아래로 너비가 동일하며 뚜렷한 어깨가 있으며 와인에서 퇴적물을 제거하는 데 사용할 수 있습니다. 이 병은 비즈니스 엘리트처럼 심각하고 위엄있는 것처럼 보입니다. 세계 여러 지역의 와인은 보르도 병으로 만들어집니다.
2. 부르고뉴 병
바닥은 원주이며 어깨는 우아한 아가씨와 같은 우아한 곡선입니다.
3. Chateauneuf du Pape 병
부르고뉴 병과 유사하게 부르고뉴 병보다 약간 얇고 키가 큽니다. 병은“Chateauneuf du Pape”, 교황의 모자 및 성 베드로의 이중 열쇠로 인쇄됩니다. 병은 독실한 기독교인과 같습니다.
chateauneuf du pape 병; 이미지 출처 : Brotte
4. 샴페인 병
부르고뉴 병과 비슷하지만 병의 상단에는 병의 2 차 발효를위한 크라운 캡 씰이 있습니다.
5. Provence 병
Provence 병을“S”형태의 그림을 가진 아름다운 소녀로 묘사하는 것이 가장 적합합니다.
6. Alsace 병
알자스 병의 어깨는 우아한 곡선이지만 키 큰 소녀처럼 부르고뉴 병보다 더 날씬합니다. Alsace 외에도 대부분의 독일 와인 병은이 스타일을 사용합니다.
7. Chianti 병
Chianti 병은 원래 완전하고 강한 사람과 같은 큰 백 병이었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 Chianti는 점점 더 보르도 병을 사용하는 경향이있었습니다.
이것을 알면 라벨을 보지 않고 와인의 기원을 대략 추측 할 수 있습니다.
후 시간 : 7 월 5 일 -2024 년