누군가가 한 병에 100달러가 넘는 버번에 대해 이야기한다면, 당신은 그들이 희귀한 제품에 대해 이야기하고 있다는 것을 알 것입니다.버번 위스키는 일반적으로 매우 저렴합니다.따라서 한 병의 와인이 세 자릿수에 도달하려면 1) 주스를 거의 찾지 못하거나 2) 과대 광고를 진지하게(또는 심지어 초과해야) 해야 합니다.거의 항상 소매점 선반에 표시되어 있습니다.
이 병의 가치가 있는지 여부는 귀하에게 달려 있습니다.그러나 완벽한 버번 2~3병을 한 병과 동일한 가격으로 구입할 수 있으면 품질과 가치에 대한 대화가 다소 모호해집니다.
가격이 미화 100달러에서 125달러 사이인 가장 좋아하는 병 10개를 선택할 때 우리는 맛을 유일한 매개변수로 사용합니다.늘 그렇듯, 이는 권장 소매가가 아닌 일반 가격입니다.와이너리까지 운전해서 갈 수 있다면 이 병 중 일부는 훨씬 저렴할 수도 있습니다.버번 시장 추적을 전문으로 하는 주류 점원이 있다면 다른 사람의 시간은 세 배로 늘어날 수 있습니다.
Redemption의 한정판은 배럴링 과정과 관련이 있습니다.위스키는 먼저 옥수수 60%, 호밀 36%, 맥아 보리 4%를 으깨서 페이스트를 만듭니다.그런 다음, 진한 호밀즙을 10년 동안 숙성시킵니다.그런 다음 회수팀은 가장 적합한 배럴을 찾기 위해 이러한 배럴을 분류했습니다.
견과콩(껍질이나 기름) 전체가 어느 정도 견과류 같은 느낌을 주는 반면, 은은한 꽃 향은 신선하고...거의 촉촉합니다.맛은 점차 변해 에그노그 스파이스, 풍부한 버터 토피, 피칸과 호두, 삼나무와 부드러운 바닐라 질감에 빠져듭니다.끝은 길고 약간의 레몬 커드 향이 느껴지며 에그노그의 스파이스와 계란의 크리미함, 그리고 약간의 고강도 윙윙거림으로 이어집니다.
이것은 복잡한 빨대입니다.높은 ABV는 레몬, 삼나무 및 견과류와 같은 천연 풍미를 더 많이 열어줄 암석 조각을 추가하도록 유혹합니다.결국 이는 MGP의 유명한 창고에서 대형 배럴을 선택하는 힘을 입증합니다.
George T. Stagg(George T. Stagg)는 이 오래되고 더 비싼 입구이며 이제 버번 게임을 죽이고 있습니다.주스는 일반적으로 Buffalo Trace에서 생산되는 8~9년산 버번이며, 나누고 병에 담을 때 소란을 피우거나 썰거나 여과할 필요가 없습니다.그 결과 수상 경력이 있는 버번이 탄생했으며, MSRP는 점점 더 찾기 어려워지고 있습니다.
ABV의 67.2%는 피칸 향, 어둡고 강렬한 명절 향신료, 바닐라 오일 향이 코에 느껴지는 독특하고 풍부한 당밀을 함유하고 있습니다.미각은 이러한 풍미를 유지하고 체리의 단맛과 나무가 우거진 사과 및 토피 향을 배경으로 더해줍니다.여운은 길고 뜨겁고, 매콤한 담배 향이 혀와 느낌에 남습니다.
ABV의 경우 이것은 우리에게 약간 뜨겁습니다.소량의 물이나 얼음은 압도적인 윙윙거림과 따뜻함은 물론 과일 향, 견과류 향, 달콤한 당밀 맛을 내는 데 도움이 됩니다.
텍사스의 Garrison Brothers(Hay)와 텍사스의 Garrison Brothers(Hay)가 만든 이 싱글 배럴 표현은 수제 양조장의 곡물 유리 장인 정신을 강조하는 데 중점을 둡니다.주스는 현지 흰 옥수수 74%, 해당 부지에서 재배한 연적색 겨울밀 15%, 캐나다 맥아 보리 11%를 으깨서 만들어집니다.그런 다음 이 증류주를 3~5년 동안 또는 그것이 입증되고 올바르게 병에 담길 때까지 휴지시키십시오.
코에서는 삼나무, 체리, 오래된 가죽, 바닐라, 캐러멜 처리된 옥수수, 신 사과 향이 납니다.미각은 말린 삼나무와 함께 달콤한 체리, 레드 핫, 엔젤 푸드 케이크, 더 많은 사과와 약간의 매운 담배를 선호합니다.담배꽁초는 길고 뜨겁고 매콤한 계피와 각설탕, 그리고 담배가 가득한 삼나무 상자입니다.
이는 만나는 병에 따라 달라집니다.그러나 이것은 여전히 많은 양의 버번을 저장하는 Garrison의 능력을 보여주는 좋은 예입니다.모든 사람은 당신과 함께 시간을 보낼 자격이 있습니다.코로 맛보고, 물을 추가하고, 더 깊이 파헤쳐야 합니다.
로즈 포 그레인(Laws Four Grain)은 맛을 높여주는 훌륭한 버번입니다.그들의 "결합"은 옥수수 60%, 가보 밀 20%, 가보 호밀 10% 및 가보 맥아 보리 10%를 포함하는 표준 페이스트리 제품입니다.주스는 병에 담겨 연방 보세 창고에서 6년 동안 숙성되었습니다.이후 50%로 줄여 보세법에 따라 병입됩니다.
사과 버터와 체리를 곁들인 계피 건포도 토스트가 코에 인사를 전합니다.갓 깎은 풀에 가까운 오렌지 오일 향과 짭짤한 캐러멜 향, 차의 쓴맛이 느껴지며 이러한 맛은 점차 사라지게 됩니다.끝 부분은 중간 길이로 천천히 따뜻한 계피 향이 느껴지며, 이는 체리 향을 연상시킵니다.
이것은 매우 다이얼 인 위스키입니다.약간의 물을 사용하면 과일과 향신료가 빛나게 될 수 있습니다.콜로라도 와이너리에 가까울수록 이 저렴한 제품을 찾을 수도 있습니다.
Jim Beam의 이 고급 버번은 한 푼이라도 가치가 있습니다.주스는 네 가지 위스키에서 추출한 두 줄기의 맥즙입니다.놉 크릭 7년, 베이커 12년, 바질 헤이든 9년, 부커 11년을 배치(batch)로 혼합한 후, 통으로 나누어 병입하였다.
말린 장미와 메이플 시럽 옆에 풍부한 캐러멜 푸딩을 곁들인 위스키 거미줄 모양의 셀러 빔을 처음 한 모금 마시면 클래식 버번처럼 들립니다.맛은 강한 토피 향, 매콤한 캐러멜 사과, 기름진 바닐라 껍질, 부드러운 나무, 매콤한 향신료와 체리 향이 어우러져 '클래식'한 느낌을 유지합니다.혀에 살짝 맴도는 담배의 윙윙거림으로 인해 끝부분이 매우 길고 매끄러워서 따뜻한 느낌을 줍니다.
클래스가 이 표현을 마시면 '클래식'이라는 단어가 떠오를 것이다.맛에 관한 한, 이는 "전형적인" 버번의 언덕 꼭대기와 같습니다.깔끔하게 마시는 것도 간편하다.따뜻한 향신료가 있지만 미뢰의 미묘한 측면을 결코 압도하지는 않습니다.
이 미시간 위스키는 진정한 곡물에서 유리까지의 경험을 보여주기 위해 만들어졌습니다.주스는 옥수수 71%, 호밀 25%, 보리 4%로 만든 매쉬로 만들어집니다.그런 다음 오대호의 극한 기후에서 4년 동안 숙성되었습니다.그런 다음 통을 손으로 골라 소란 없이 병으로 채웁니다.
갈은 옥수수에는 오렌지 껍질, 바닐라, 토피, 레몬 마멀레이드 향이 납니다.삼나무와 과수원 과일의 맛이 더해진 캐러멜 케틀콘 맛이 토피의 향을 더해줍니다.최종 맛은 매우 길고, 분명히 벨벳 같은 바닐라와 토피의 단맛, 향신료와 감귤류의 느낌으로 인한 약간의 알코올 맛입니다.
배럴링을 방지하기 위해 마시기 쉽습니다(미시간에 있다면 가격이 더 저렴할 것입니다).과자보다 더 달콤하고 버터 같은 맛이 나기 때문에 우리가 좋아합니다.미시간주에서 위스키가 만들어낸 훌륭한 성과에 대해 배울 준비가 되었다면 이곳이 좋은 시작점이 될 것입니다.
Barrell Bourbon은 오늘날 Bourbon 최고의 블렌더 및 마감 공장 중 하나입니다.그들의 Armida 표현은 모두 통 실험을 완료하는 것에 관한 것입니다.주스는 배 브랜디, 자메이카 럼, 시칠리아 아마로 통으로 만든 버번의 조합입니다.그런 다음 세 개의 배럴을 절단하거나 필터링하지 않고 일괄적으로 병에 담습니다.
아주 맑은 배맛이 있는데, 배맛인데, 마치 완전히 익은 배맛을 먹는 듯한 착각이 들 정도입니다.어두운 향신료, 서투른 숲, 오렌지 오일이 이어집니다.맛은 실제로 배와 비슷하며 럼에 담근 말린 과일, 달콤하고 촉촉한 나무, 약간 쓴 맛이 추가되어 거의 식물성입니다.중간 길이의 끝 부분은 담배 향, 바닐라 향, 마지막 배 향으로 매콤한 맛을 냅니다.
이 와인은 지난 가을 3,700병 한정판(권장 소매가 90달러)으로 출시되었습니다.이것은 저렴하지 않습니다.정말로 한 병을 사고 싶다면 시간을 내어 버번의 내면의 맛을 제대로 이해하시기 바랍니다.
이 사우스 캐롤라이나 증류소는 거의 멸종된 전통적인 붉은 옥수수를 사용합니다.이 와이너리는 Clemson University와 협력하여 Jimmy의 붉은 옥수수를 새로운 품종으로 다시 가져오는 데 도움을 주었습니다. 특히 과거에 지역 Sunyuexiang 옥수수에 사용되었던 옥수수였기 때문입니다.주스도 100% 옥수수 시럽을 사용한 독특한 버번입니다.
이 누출 방지 통의 모양은 알코올을 너무 많이 느끼게 하지 않습니다.대신, 약간의 소금과 함께 순한 꿀, 말린 장미, 에그노그 향신료, 캐러멜 옥수수 향이 납니다.맛은 따뜻하지만 달콤하며, 소금에 절인 캐러멜 옥수수와 버터 토피의 풍미가 있고, 약간의 체리 설탕이나 심지어 소금에 절인 땅콩 껍질의 맛이 가미되어 있습니다.엔딩은 매우 길며, 캐러멜화된 옥수수와 끝에 약간의 짠맛이 있고 그 옆에는 바나나 맛이 있습니다.
인기가 높은 이 버번 병은 진정한 특이점으로 맛을 확장하는 데 이상적입니다.권장 소매가는 100달러이지만 이러한 제품은 매우 빨리 매진되는 경향이 있으며 이는 대부분의 경우 가격이 원래 가격보다 훨씬 높다는 것을 의미합니다.
널리 호평받고 사랑받는 Buffalo Trace의 이 병은 클래식 위스키입니다.증류주는 버팔로 향이 나는 로우 블랙 몰트 시럽에서 나옵니다.그 주스는 100년 이상 전에 대령이 지은 창고에서 숙성됩니다.매년 최고의 배럴이 선택되어 소란 없이 하위 포장 및 병입됩니다.
매콤한 베리잼과 향긋한 향(약간 촉촉한 꽃향기 같은)과 버터 토피의 달콤함 사이에서 당신의 마음을 사로잡을 음료입니다.반면에 맛은 바닐라 오일, 말린 삼나무, 백후추 맛이 나다가 잼이 생기지 않고 향신료로 돌아가는 경향이 있습니다.바닐라와 토피 덕분에 후추 향이 담배로 가득 찬 삼나무 상자 속으로 발산되고, 아주 먼 곳의 신선한 민트 향을 풍기며 끝이 조금 길고 부드럽습니다.
이것은 매우 과장된 위스키입니다(권장 소매가는 $75입니다).가격은 귀하가 찾은 배포판에 따라 매우 다양하고 매우 높을 것입니다.즉, 이 위스키는 소문을 낼만한 가치가 있습니다.뛰어난 부드러움과 함께 마시기 좋은 배럴 프루프(barrel-proof) 느낌을 갖고 있습니다.하지만 물을 추가하면 이 꽃이 피어납니다.
비록 이것이 비용이 많이 드는 옵션이지만, 대로나 구식을 위한 놀라운 칵테일 베이스라고 생각합니다.
Jno Beam(Jno Beam)은 Jim Beam의 사업이었고, 그는 마사지를 받았고, 창고의 정확한 숙성 장소와 위스키 천사와의 행운을 누렸습니다.주스는 Beam의 표준 옥수수 77%, 호밀 13%, 맥아 보리 퓌레 10%로 만들어집니다.그런 다음 15년 동안 특정 위치의 특정 층에 있는 빔 창고에 배치됩니다.
오래된 안장 가죽은 곰팡내 나는 참나무 지하실 기둥과 더러운 지하실 바닥과 얽혀 있으며 달콤한 짙은 과일과 부드러운 캐러멜 향이 저류되어 있습니다.과일이 건조되면 입안의 느낌은 카라멜 향을 유지하는 반면 삼나무 향은 풍부하고 거의 달콤한 담배 향을 갖게 됩니다.마른 삼나무의 느낌이 끝까지 지속되고, 담배 향이 오트밀에 가까운 건포도 쿠키 분위기를 연출하며, 계피와 육두구가 듬뿍 들어 있어 혀에 달콤한 윙윙거림을 선사합니다.
이것은 나무향이 나지만 달콤합니다.이것은 매우 흥미로운 빨판입니다.나무 위의 나무라고 할 수 있습니다.오히려 접근성을 유지하면서 복잡해진다.지난 여름 한정판이었지만 권장 소비자 가격인 100달러에 조금 가깝다는 것을 알 수 있을 것입니다…아마도 말이죠.
게시 시간: 2021년 3월 20일