와인병 색깔의 비밀

와인을 시음할 때 다들 같은 질문을 갖고 있지 않을까 싶다.녹색, 갈색, 파란색, 심지어 투명하고 무색인 와인병 뒤에 숨겨진 미스터리는 무엇입니까?다양한 색상은 와인의 품질과 관련이 있는 걸까요, 아니면 순전히 와인 상인들이 소비를 유인하기 위한 수단일까요, 아니면 실제로 와인의 보존과 떼려야 뗄 수 없는 걸까요?이것은 정말 흥미로운 질문입니다.모든 사람의 의심에 대답하려면 태양을 치는 것보다 하루를 선택하는 것이 좋습니다.오늘은 와인병 색깔에 얽힌 이야기를 들어보겠습니다.

1. 사실 와인병의 색깔은 “투명하게 만들 수 없기 때문”이다

요컨대, 그것은 정말 오래된 기술적 문제입니다!인류 공예의 역사를 보면 17세기쯤부터 유리병이 사용되기 시작했지만, 사실 초기의 유리술병은 '짙은 녹색'에 불과했다.원재료에 포함된 철이온과 기타 불순물이 제거되고, 그 결과는… (그리고 첫 번째 유리창에도 약간의 녹색 색상이 나타나게 됩니다!
2. 우연히 발견한 컬러 와인병은 차광 기능이 있습니다.

초기 사람들은 실제로 와인의 빛에 대한 두려움이라는 개념을 아주 늦게 깨달았습니다!반지의 제왕, 얼음과 불의 노래, 유럽의 중세 영화 등을 많이 본 적이 있다면 초기 와인이 도자기나 금속 용기에 담겨 제공되었다는 사실을 아실 겁니다. 비록 이러한 용기가 빛을 완전히 차단했지만 말이죠. 그러나 유리병에 담긴 와인은 오랫동안 다른 도구보다 훨씬 좋고 처음에 유리 와인병은 원래 착색되어 있기 때문에 재료 자체가 와인을 "열화"시킵니다. 따라서 빛이 품질에 미치는 영향 와인, 초기 인류는 정말 그렇게 많이 생각하지 않았습니다!

그러나 엄밀히 말하면 와인이 두려워하는 것은 빛이 아니라 자연광에서 자외선의 산화가 가속화되는 것입니다.그리고 사람들이 “갈색” 와인병을 만들고 나서야 이 점에서 짙은 갈색 와인병이 짙은 녹색 와인병보다 더 낫다는 것을 알게 되었습니다.이것을 알아 두십시오!그러나 짙은 갈색 와인병이 짙은 녹색 와인병보다 차광 효과가 더 뛰어나지만 갈색 와인병의 생산 비용이 더 높기 때문에(특히 이 기술은 두 전쟁을 통해 성숙해졌음) 녹색 와인병이 여전히 널리 사용되고 있습니다…