전설에 따르면 만료일이없는 음식은 항상 사람들이 불안감을 느끼게하며 와인도 예외는 아닙니다. 그러나 흥미로운 현상을 발견 했습니까? 와인 뒷면의 유령 수명은 모두 10 년입니다! 이것은 많은 사람들이 물음표로 가득 차게 만듭니다. 그뿐만 아니라 오늘날 더 놀라운 사실을 말할 것입니다. 와인의 유령 수명은 전혀 신뢰할 수 없습니다!
알아? 다른 나라에서는 와인에는 유선 수명이나 저장의 개념이 없습니다. 우리 나라에서“10 년”의 명확한 수를 볼 수있는 이유는 2016 년 이전에 우리나라가 유효 기간이 라벨에 표시되어야한다고 명시 적으로 규정했기 때문에 이것은 모든 사람에게 안심과 같은 숫자이기 때문입니다.
그러나 2016 년 10 월 1 일부터“국가 식품 안전 표준에서 사전 포장 식품의 라벨링에 대한 일반 규칙”의 조항에 따르면 주목해야합니다. 알코올 함량이 10% 이상인 와인, 주류, 반짝이는 와인, 향수 와인, 국가 와인, 반짝이는 와인 및 음료는 만료 날짜를 선언 할 필요가 없습니다.
따라서 와인 뒷면의 저장 수명의 수는 그냥보십시오 ~ 진지하게 받아들이지 마십시오. 와인은 저장 수명을 보지 않기 때문에, 당신은 무엇을보고 있습니까?
전설적인 음주 기간 인 와인의“선반”.
Legend는 그러한 파티가 있었고 손님과 주인은 스스로를 즐겼다는 것을 알게되었으며, 그 후 주인은 모든 사람을 위해 10 년 동안 보존 된 와인 한 병을 꺼 냈습니다. 결과적으로 병이 열리 자마자 방 전체가 식초 냄새가 났으며, 그것이 얼마나 불쾌한지는 말할 것도 없습니다! 현재 마스터는 영혼의 고문을 보냈습니다.
여기요? 와인이 더 길어질수록 더 좋을까요? 왜 여전히 식초입니까?
답을 말씀 드리겠습니다! 사실, 이것은 이미이 와인 한 병의 음주 기간을 놓친 것을 가장 많이 보여줍니다. 편집자가 당신에게 모범을 보이게한다면, 그것은 이산화탄소가없는 코크스 한 병과 같을 것입니다. 단순히 영혼의 존재를 잃었습니다 ~.
그렇다면 최상의 음주 와인을 판단하는 방법은 무엇입니까?
그것에 집중하십시오, 친구! 그림에서 와인의 90%가 1 년 또는 2 년 안에 가장 잘 제공된다는 것을 알 수 있습니다.
개인적인 취향에 따라 취향에 약간의 편차가있을 수 있지만 대부분은 그림의 규칙을 준수합니다. 다시 말해, 당신은 무엇이든 비축 할 수 있지만 많은 와인을 비축하는 것은 너무 비현실적입니다 ~ (한 번에 마실 수 없다면). 당신이 정말로 구매와 구매를 도울 수 없다면, 마시고 마시기 위해 열심히 일해야합니다! 그렇지 않으면 음식 낭비입니다.
동시에, 우리는 또한 와인의 경우 : 음주 기간이 저장 수명보다 더 중요하다는 결론을 도출 할 수 있습니다! 동시에, 모든 와인 한 병을 마시기 위해 10 년 동안 저장 해야하는 것은 아닙니다 ~
그러나 어떤 종류의 와인이든, 음주 기간 동안 품질을 보장하기 위해 신중한 관리와 보관이 필요합니다. 편집자는 다음과 같은 핵심 와인 저장소를 요약했습니다. 잘 생긴 마크를 주문하십시오 ~!
음주 기간 동안 와인의 품질을 보장합니까? 이 핵심 요점을 기억하십시오!
. 일정한 온도를 유지하십시오 : 10-15 ℃
열은 와인의 가장 큰 "적"입니다. 와인이 장기간 21 ° C에 남아 있으면 돌이킬 수없는 피해를 입을 것입니다. 26 ° C를 초과하면 와인도 가열되어 요리 된 과일과 견과류와 같은 와인 맛을 제공합니다.
따라서 와인을 보관할 때는 시원한 온도를 유지해야합니다. 이상적인 저장 온도는 10 ° C에서 15 ° C 사이입니다. 또한 온도의 급격한 또는 빈번한 변화를 피하십시오. 이는 와인 품질에 돌이킬 수없는 영향을 줄 수 있습니다.
. 일정한 습도 유지 : 50% ~ 75%
와인이 건조한 환경에 저장되면 코르크가 쉽게 줄어들어 산소가 틈새를 통해 병에 들어갈 수있는 기회를 제공하여 와인이 산화 될 수 있습니다. 일반적으로 50% ~ 75%는 코르크를 촉촉하게 유지하는 이상적인 습도입니다. 마찬가지로, 저장 환경의 습도는 크게 또는 자주 변동해서는 안됩니다.
어둡고 어둡습니다
빛은 또한 자연적인 와인의 적입니다. 자연광이든 빛이든, 와인의 산화를 가속화합니다. 이것이 바로 와인이 어두운 병에 포장되는 이유입니다. 따라서 와인을 보관할 때는 어둡고 어두운 곳에 보관하십시오. 특히 비싼 와인 인 경우 전문 UV 방지 저장 캐비닛을 구입하는 것이 좋습니다.
. 일정한 습도 유지 : 50% ~ 75%
와인이 건조한 환경에 저장되면 코르크가 쉽게 줄어들어 산소가 틈새를 통해 병에 들어갈 수있는 기회를 제공하여 와인이 산화 될 수 있습니다. 일반적으로 50% ~ 75%는 코르크를 촉촉하게 유지하는 이상적인 습도입니다. 마찬가지로, 저장 환경의 습도는 크게 또는 자주 변동해서는 안됩니다.
어둡고 어둡습니다
빛은 또한 자연적인 와인의 적입니다. 자연광이든 빛이든, 와인의 산화를 가속화합니다. 이것이 바로 와인이 어두운 병에 포장되는 이유입니다. 따라서 와인을 보관할 때는 어둡고 어두운 곳에 보관하십시오. 특히 비싼 와인 인 경우 전문 UV 방지 저장 캐비닛을 구입하는 것이 좋습니다.
후 시간 : 9 월 -02-2022