소식
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3분기에는 맥주업체 매출이 전반적으로 회복돼 원재료비 부담도 완화될 것으로 예상된다.
3분기 국내 맥주시장은 빠른 회복세를 보였다. 10월 27일 오전, 버드와이저 아시아 퍼시픽(Budweiser Asia Pacific)은 3분기 실적을 발표했습니다. 전염병의 영향이 아직 끝나지 않았지만 올해 중국 시장의 매출과 수익이 모두 개선되었습니다.더 읽어보세요 -
와인의 수명주기를 이해하는 방법은 무엇입니까?
좋은 와인 한 병의 향과 맛은 결코 고정되어 있지 않으며, 파티가 진행되는 동안에도 시간이 지남에 따라 변합니다. 이러한 변화를 마음으로 맛보고 포착하는 것이 와인 테이스팅의 즐거움이다. 오늘은 와인의 수명주기에 대해 이야기해보겠습니다. 성숙한 와인 시장에서 와인에는...더 읽어보세요 -
프랑스 와이너리, 스파클링 와인 생산 위해 영국 남부 포도밭에 투자
외신 보도에 따르면, 기후 온난화의 영향을 받아 영국 남부 지역이 와인 생산을 위한 포도 재배에 점점 더 적합하다고 합니다. 현재 Taittinger, Pommery 등 프랑스 와이너리와 독일 와인 대기업 Henkell Freixenet이 영국 남부에서 포도를 구매하고 있습니다. G...더 읽어보세요 -
올바른 디캔터를 선택하는 방법은 무엇입니까? 이 두 가지 팁만 기억하세요
디캔터를 선택할 때 고려해야 할 두 가지 요소가 있습니다. 첫째, 특별한 스타일을 구매해야 하는지 여부입니다. 둘째, 어떤 와인이 이 스타일에 가장 적합한지. 먼저 디캔터 선택에 관한 몇 가지 일반적인 팁을 알려드리겠습니다. 일부 디캔터의 모양은 청소를 매우 어렵게 만듭니다. 와인의 경우 클린라인...더 읽어보세요 -
기이한! 코히바 위스키? 그것도 프랑스에서?
WBO Spirits Business Watch 독자 그룹의 몇몇 독자들은 Cohiba라고 불리는 프랑스산 싱글 몰트 위스키에 대해 의문을 제기하고 논쟁을 촉발시켰습니다. 코히바 위스키 뒷면 라벨에는 SC 코드가 없고 바코드는 3으로 시작합니다. 이 정보를 보면 수입산임을 알 수 있습니다.더 읽어보세요 -
야마자키와 히비키의 도매가격이 10~15% 하락했고, 리웨이의 거품도 곧 터진다?
최근 다수의 위스키 상인들은 WBO Spirits Business Observation에 야마자키(Yamazaki)와 히비키(Hibiki)로 대표되는 Riwei의 주요 브랜드의 주류 제품 가격이 최근 약 10%-15% 하락했다고 말했습니다. Riwei 대형 브랜드 가격이 하락하기 시작했습니다. “최근 대형 브랜드는 ...더 읽어보세요 -
와인 가격은 어떻게 계산되나요?
아마도 모든 와인 애호가는 그런 질문을 가질 것입니다. 슈퍼마켓이나 쇼핑몰에서 와인을 고를 때 와인 한 병의 가격은 적게는 수만 원, 많게는 수만 원까지 다양합니다. 와인 가격이 왜 이렇게 다른가요? 와인 한 병의 가격은 얼마입니까? 이 질문들...더 읽어보세요 -
수평인가요, 수직인가요? 당신의 와인은 올바른 방향으로 가고 있나요?
와인 보관의 핵심은 와인이 보관되는 외부 환경이다. 어느 누구도 많은 돈을 쓰고 싶어하지 않으며, 요리된 건포도의 "향기"가 집 전체에 퍼집니다. 와인을 더 잘 보관하기 위해 값비싼 와인 저장고를 개조할 필요는 없습니다. 필요한 것은 올바른 방법뿐입니다.더 읽어보세요 -
와인의 향을 식별하는 방법은 무엇입니까?
와인이 포도로 만들어진다는 것은 우리 모두 알고 있는데 왜 와인에서 체리, 배, 패션프루트 같은 다른 과일을 맛볼 수 있을까요? 일부 와인에서는 버터 향, 스모키 향, 보라색 향이 날 수도 있습니다. 이 맛은 어디서 오는 걸까요? 와인에서 가장 흔한 향은 무엇입니까? 와인향의 원천 찬이 있다면...더 읽어보세요 -
빈티지하지 않은 와인은 가짜인가요?
가끔 친구가 갑자기 이런 질문을 할 때가 있습니다. 구입한 와인의 빈티지는 라벨에서 찾을 수 없고, 어느 연도에 만들어졌는지 모르시나요? 그는 이 와인에 뭔가 문제가 있는 것 같다고 생각합니다. 혹시 가짜 와인일까요? 사실, 모든 와인에 빈티지를 표시해야 하는 것은 아닙니다.더 읽어보세요 -
유리가마의 “불 관찰 구멍” 개발
유리를 녹이는 것은 불과 불가분의 관계이며, 녹는 데는 높은 온도가 필요합니다. 초기에는 석탄, 생산가스, 도시가스를 사용하지 않습니다. 중질, 석유 코크스, 천연 가스 등은 물론 현대의 순수 산소 연소도 모두 가마에서 연소되어 화염을 발생시킵니다. 성질이 급하다...더 읽어보세요 -
병 생산 송풍기를 이해하고 알기
병 제조 금형에 관해서 사람들이 가장 먼저 생각하는 것은 초기 금형, 금형, 입 금형 및 바닥 금형입니다. 블로잉 헤드도 금형 제품군에 속하지만 크기가 작고 비용이 저렴하기 때문에 금형 제품군에 속하지 않으며 관심을 끌지 못했습니다.더 읽어보세요